手工水餃

秉持著對傳統美食的熱愛及對新鮮食材的堅持,用心製作手工水餃。

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手工水餃好用嗎?

手工水餃製作方法

一、材料

麵粉400克、豬肉餡300克、醬油2湯匙、香菇5個、海米50克、韭菜100克、精鹽5克、味精3克、五香粉5克、香油5克

二、做法

1、將海米洗淨,用開水泡上。

2、香菇、韭菜洗淨,切末。

3、豬肉餡中放入香菇末,分4次倒入50克泡海米的水,朝一個方向用力攪打,至肉發粘成稠糊狀。

4、加入薑末、海米、韭菜末、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油,拌勻成三鮮餡。

5、麵粉和成麵糰,餳20分鐘,然後搓成面劑,搟成餃子皮,放入調好的三鮮餡,包成餃子,下鍋煮熟即可。

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